Alimentación:
La alimentación de los mazahuas de tiempos
antiguos consistía en tortillas de maíz, frijoles, calabazas, chiles, tomates verdes, sandeje,
berros, ranas, chapulines, gusanos de árbol y de maguey, ajolotes, pescados,
acociles, pollos, borrego, res, los quelites (de corazón, culantros, lengua de
vaca, carretón)
Suena muy completo pero lo
indispensable era: las tortillas, frijoles, chiles y tomates verdes. En el caso
de las aves, ovinos, y bovinos era muy difícil que los consumieran pues costaban mucho y el sueldo que les
pagaban era inferior al de el trabajador normal.
A veces no tenían que comer
y cuentan los abuelos que mezclaban las espigas del maíz con la masa para que
rindiera, o empleaban a su hijos con los caciques del pueblo para que cuidaran
animales a cambio de maíz.
La alimentación en la
actualidad no ha variado mucho pero
ahora todo lo que suena exótico en la lista es muy difícil de conseguir en el campo pues ya los quelites
no se consumen mucho, los sandejes y berros silvestres se están extinguiendo,
desaparecieron los ajolotes y acociles, los insectos comestibles también se
están extinguiendo.
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